10月29日下午，烟台市政府新闻办公室举行新闻发布会，通报中国·山东国际苹果节节会成果的相关情况。会上，烟台农业农村局副局长吴晨光回答记者提问，并对烟台苹果未来的发展规划进行介绍。

吴晨光表示，从去年开始，烟台市先后制定出台了苹果产业高质量发展的三年实施意见和六年发展规划。通过6年的努力，把烟台打造成世界一流苹果生产基地、中国苹果产业的科技创新引领者，把“烟台苹果”打造成世界知名品牌。

发展过程分为两个阶段：

第一阶段（2020年—2022年）：全市苹果种植面积保持在280万亩左右，优质果园面积达到150万亩以上，优质果率达到90%以上；总产量560万吨左右。三年建成国家级“山东烟台苹果产业集群”，开创国内以地市为单位、规模化改造120万亩老龄低效果园的先河，建设国际一流、国内领先的烟台苹果科技创新中心、大数据中心、展示交易中心和文化博物馆，建设山东苹果·果业产业技术研究院，高水平承办中国·山东国际苹果节暨国际果蔬·食品博览会，规模化以上苹果加工企业达到30家以上，打造一批休闲旅游示范点。

第二阶段（2023年—2025年）：全市苹果种植面积稳定在270—280万亩之间，优质果园面积达到200万亩以上，优质果率达到92%以上；总产量560万吨左右，苹果加工比例25%以上；在烟台苹果文化博物馆基础上，规划建设“中国苹果博物馆”；一二三产业进一步融合发展，把烟台苹果打造成世界知名品牌。